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霸蛮入局智慧餐厅 牵手速位智能无人化改造
发表时间:2018-06-25 11:18   上海资讯 来源:未知
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     “速位真心越来越方便,经常吃的快餐都能点餐,不用纠结吃啥”“我用速位,吃饭时间缩短了将近20分钟,可以休息的时间更多了…” 


    记者在位于朝阳区环球金融中心的“霸蛮牛肉粉”现场得到众多类似反馈,有顾客告诉记者:“以前吃个粉收银排队几分钟,等餐排队几分钟,真的很烦,店本来不大,整个环境显得乱糟糟的,现在到店只做一件事:取餐、吃饭,太轻松了,至于点单,在来餐厅的路上已经完成…”

图:顾客在霸蛮使用速位系统取餐

    对于具有互联网基因的快餐品牌霸蛮来说,品牌本身与消费升级关系紧密,此次餐厅无人化智能改造更是一场提升消费体验,升级品牌的改革。

    据悉,这是速位与霸蛮合作的第一家智慧无人餐厅,接下来双方还将在餐厅无人化改造、智能硬件使用等方面展开深度合作、落地。

图:顾客使用速位公众号在餐厅自主点餐

    餐厅效率、消费体验多维提升

    传统快餐门店,多次排队(点餐、找零、等餐)导致人力增加和时间浪费,极大的限制了餐厅的订单量,而使用速位智能自助取餐柜系统,顾客线上提前点餐,同时餐厅后厨收到订餐信息并制作餐食放入餐柜格,将高峰提前、延长。

    对顾客而言,到达餐厅取餐即食,不再拥挤、无需等待,体验感极大提升。互联网时代,餐饮消费日益突显“体验型经济”这一服务行业的特质,消费者的感受将决定市场走向。

    智能硬件引领人机交互自助:高效、稳定、轻松

    从现场来看,整个店面前厅无收银、出餐员,顾客只需与智能餐柜产生交互,完成交易。“点餐、找零、等餐”时间缩短到零,一键取餐,3s搞定。全程人机交互,对餐厅来说:流程少、时间短、不出错、省人工。

图:霸蛮智慧无人餐厅店内全貌

    记者注意到,也有不少顾客直接从餐柜中取出打包好的餐食,整个取餐流程仅10s,不得不说,速位实现的不仅是餐厅无人化的智能改造,更使得“快餐更快”,让快餐业向更高效的移动消费生态发展。

    今年3月,速位与五芳斋联手打造的第一家智慧无人餐厅上线运营一个月,营业额增长40% ,人效翻3倍,成为无人餐厅样本。此次霸蛮入局餐厅智能无人化改造,也进一步证明无人化餐厅是行业发展大势所趋。众多快餐业巨头的纷纷加入,我们能够感受到快餐行业即将进入物联网、智能化、无人化的新时代,新的时代正在成型,而作为消费者的我们,可以期待更加便利轻松的就餐体验。     

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